Description du produit

Bouteille de 75cl

Origine

L’AOC Touraine fait partie des régions viticoles de renom au sein de la Vallée de la Loire, au cœur des célèbres Châteaux de Chambord et Chenonceau. Le climat continental et son influence maritime donnent un profil très ouvert, fruité et aromatique à ses vins.

Vinification

Suite à un pressurage pneumatique, une courte macération pré-fermentaire à froid a lieu. La vinification est ensuite réalisée à basse température en cuve inox pour préserver l’intensité olfactive du Sauvignon Blanc. L’élevage sous gaz inerte permet au vin de s’assouplir tout en conservant ses arômes primaires typiques du Sauvignon Blanc.

Notes de dégustation

Robe : dorée et brillante
Nez : gourmand avec des notes florales et exotiques
Bouche : aromatique et complexe, soutenue par une belle fraîcheur

Conseils de service et garde 

Servir entre 10 et 12°C

Se garde 1 à 2 ans

Accords met-vin 

Apéritif, poissons grillés, volailles, fromages de chèvre

Recette phare : Truite rôtie au fenouil

Des vins Touch of France, simples, faciles à choisir et agréables à apprécier !

Pour aller plus loin : visitez le site officiel de la Maison Castel.