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Pays d'Oc Rosé Merlot Maison Castel
Pays d'Oc Rosé Merlot Maison Castel

PAYS D'OC ROSÉ MERLOT - MAISON CASTEL

Description du produit

Bouteille de 75cl

ORIGINE

Si le Merlot est un cépage bien connu pour sa contribution à l’élaboration de grands vins rouges, il permet aussi de créer des vins rosés. La particularité de ce vin vient de sa région, qui offre un climat de type méditerranéen avec des étés très chauds et secs et des automnes, printemps et hivers doux.

VINIFICATION

100% Merlot.
Dès la vendange réalisée, tout est mis en œuvre pour éviter l’oxydation des moûts en pressurage direct. Les vins sont vinifiés à basse température en fonction de la levure utilisée. Une fois la fermentation terminée, nous faisons un élevage sur lies totales ou lies fines selon le potentiel de chaque cuve. La fermentation malo-lactique est systématiquement bloquée afin de garder un maximum de fraîcheur et de tension sur les vins.

Notes de dégustation

Robe : robe pâle aux reflets corail
Nez : complexe aux arômes de petits fruits rouges et aux arômes floraux
Bouche : Fraiche et fruitée, un joli équilibre entre fraicheur et rondeur, avec des notes de petits fruits rouges et une belle persistance
Température de service : servir entre 8 et 10°C
Garde : se garde de 1 à 2 ans
Accords met-vin : apéritif, plats exotiques, grillades et salades
Recette phare : Salade de gésiers confits

Des vins Touch of France, simples, faciles à choisir et agréables à apprécier !

Pour aller plus loin : visitez le site officiel de la Maison Castel.

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