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Pommard Patriarche Rouge
Pommard Patriarche Rouge

Pommard Patriarche Rouge

Description du produit

Bouteille de 75cl

Cépage

Pinot Noir

Origines : Entre Beaune et Volnay, Pommard marque l’endroit où la Côte de Beaune bifurque et s’oriente davantage au Sud-Est.
Le terroir est implanté à flanc de coteau, entre 240 et 360 mètres d’altitude.
Mis en valeur dès le Moyen-âge, il produit exclusivement des vins rouges solides et tanniques, issus du Pinot Noir.
Il n’y a pas ici de Grands Crus, mais 28 Premiers Crus qui occupent le milieu du coteau.

Sols argilo-calcaires ; la terre grasse explique la fermeté et l’excellence de ces vins. Certains crus ont acquis une importante notoriété, comme les Rugiens, les Pézerolles et les Epenots.

Superficie : 317 ha dont 117 ha classés en Premiers Crus.

Visuel : Robe rubis foncée, brillante.

Olfactif : Nez intense, fruits noirs mûrs (cerise noire, myrtille) et un léger floral : violette ; léger fumé (torréfaction, chocolat).

Gustatif : Un tanin fin qui donne une attaque franche au vin, équilibre entre un fruit généreux et une minéralité (graphite) fine.

Garde : 4 à 5 ans.

Accord mets-vins : Gigot d’agneau, pigeon rôti, fromages : Tomme de Savoie, Reblochon, Mont D’Or.

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