Description du produit
Bouteille de 75cl
Origine
Ce Merlot provient de l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc. La particularité de ce vin vient de sa région, qui offre un climat principalement de type méditerranéen avec des étés très chauds et secs et des automnes, printemps et hivers doux. La sélection est une étape clé afin d’obtenir les raisins permettant d’obtenir des arômes de fruits confiturés mais aussi de fruits croquants et mordants avec une structure intéressante.
Vinification
Issu d’un assemblage de vinification traditionnelle et de thermo-vinification. Nous recherchons l’équilibre entre le fruit et la structure du vin qui laissera apparaitre la plus belle expression du cépage.
Notes de dégustation
Robe : Rubis sombre et dense
Nez : Arômes de fruits rouges, de cerise, de fraise des bois, accompagnés de notes d’épices
Bouche : Bel équilibre et une belle structure en bouche avec une finale gourmande et persistante
Conseils de service et garde
Servir entre 16 et 18°C
Se garde de 1 à 3 ans
Accords met-vin
Barbecues, charcuteries, fromages à pâte molle
Recette phare
Bavette à l’échalotte
Des vins Touch of France, simples, faciles à choisir et agréables à apprécier !
Pour aller plus loin : visitez le site officiel de la Maison Castel.