Description du produit

Bouteille de 75cl

Origine

Ce Merlot provient de l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc. La particularité de ce vin vient de sa région, qui offre un climat principalement de type méditerranéen avec des étés très chauds et secs et des automnes, printemps et hivers doux. La sélection est une étape clé afin d’obtenir les raisins permettant d’obtenir des arômes de fruits confiturés mais aussi de fruits croquants et mordants avec une structure intéressante.

Vinification

Issu d’un assemblage de vinification traditionnelle et de thermo-vinification. Nous recherchons l’équilibre entre le fruit et la structure du vin qui laissera apparaitre la plus belle expression du cépage.

Notes de dégustation

Robe : Rubis sombre et dense

Nez : Arômes de fruits rouges, de cerise, de fraise des bois, accompagnés de notes  d’épices

Bouche : Bel équilibre et une belle structure en bouche avec une finale gourmande et persistante

Conseils de service et garde 

Servir entre 16 et 18°C

Se garde de 1 à 3 ans

Accords met-vin

Barbecues, charcuteries, fromages à pâte molle

Recette phare

Bavette à l’échalotte

Des vins Touch of France, simples, faciles à choisir et agréables à apprécier !

Pour aller plus loin : visitez le site officiel de la Maison Castel.