Description du produit
Bouteille de 75cl
Origine
Ce Gewurztraminer provient de l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc. La particularité de ce vin vient de sa région, qui offre un climat principalement de type méditerranéen avec des étés très chauds et secs et des automnes, printemps et hivers doux. C’est également un cépage très aromatique, intensément parfumé offrant des vins aux arômes typiques et à l’acidité faible.
Vinification
100% Gewurztraminer.
Les raisins sont refroidis avant le pressurage. La fermentation alcoolique à basse température permet de favoriser la concentration des arômes primaires. L’élevage permet ensuite d’apporter un équilibre aromatique.
Notes de dégustation
Robe : Jaune aux reflets or
Nez : Expressif développe des notes de fleurs blanches et de pêche avant de s’ouvrir sur des notes de pâtisserie
Bouche : Une attaque croquante avec des notes de fruits à chairs jaunes, suivi d’une belle persistance.
Conseils de service et garde
Servir entre 10 et 12°C
Se garde de 1 à 2 ans
Accords met-vin
Apéritif, plats relevés, Saumon fumé, Crèmes d’asperges
Recette phare
Risotto aux gambas
Des vins Touch of France, simples, faciles à choisir et agréables à apprécier !
Pour aller plus loin : visitez le site officiel de la Maison Castel.