Brassée à partir de Malt (100%), MOCAF est la bière de tradition en République Centrafricaine.
PROCESS :
Fermentation haute.
PROPRIÉTÉS ORGANOLEPTIQUES :
Authentique, elle est idéale pour se rafraîchir ou être consommée à l’apéritif
Robe : Jaune claire, traditionnellement trouble avec une mousse onctueuse.
Nez : On perçoit des notes maltées.
Bouche : Légère et rafraîchissante, son goût est très subtile en bouche sans amertume.
Dégustation entre 8 – 10 °c